Calorieën tellen of niet?

Calorieën tellen of niet?

Bij afvallen gaat het meestal over calorieën tellen. De achterliggende gedachte is dat je een mindere hoeveelheid energie moet eten dan dat je verbruikt. Goed letten op inname van calorieën is echter geen garantie dat je lichaam voldoende voedingsstoffen en minimale hoeveelheden suiker en andere kunstmatige toevoegingen binnenkrijgt. Het gaat niet om de hoeveelheid calorieën, maar om de kwaliteit.

De ene calorie is de andere niet

Eet minder ongezond. Gezond eten doe je meestal niet teveel. Calorieën tellen is daarom behoorlijk zinloos. 100 calorieën uit broccoli hebben echt een ander effect op je gezondheid dan 100 calorieën uit hagelslag. Een ander voorbeeld waarom calorieën tellen niet echt zinvol is, heeft een relatie tot light producten. Deze producten zijn ‘leeg’ en bevatten weinig tot geen calorieën. Je zou dan denken dat je ‘light’ producten zonder problemen kunt blijven eten en drinken. Helaas, die conclusie is fout. Light producten voorzien in vrijwel alle gevallen je lichaam niet van gezonde voedingsstoffen. De in deze producten aanwezige zoetstoffen zetten zelfs aan tot extra eten!

1 gram vet = 9 kcal.
1 gram alcohol = 7 kcal.
1 gram eiwit/koolhydraat = 4 kcal.

Vergelijk dit: door 100 kcal uit cola stijgt je insulinelevel zeer hoog (vetverbranding is dan niet mogelijk). Door inname van 100 kcal uit broccoli blijft je insulinelevel laag. Je lichaam is dan sneller in staat om de vetverbranding te activeren.

Vitamines en mineralen tot je nemen is veel belangrijker dan de hoeveelheid calorieën die je eet. Als je gaat vasten, moet je voldoende mineralen en vitaminen binnenkrijgen. Zo niet, dan stimuleert dat ontstekingen en remt het juist de genezing. Micronutriënten (uit vitaminen en mineralen) zijn dus essentieel voor onze gezondheid.

De juiste verhoudingen

Het is belangrijk om te weten wat de macronutriënten: koolhydraten, vetten en eiwitten doen. Koolhydraten zorgen voor energie (vooral voor de hersenen en rode bloedcellen). Eiwitten zijn bouwstenen voor onze lichaamscellen en verzadigen het brein. (Onverzadigde) vetten versterken en beschermen lichaamscellen en vertragen de voedselverwerking van maag naar darm, voor een langer verzadigingsgevoel. Eiwitten en vetten zorgen beide voor een langer verzadigingsgevoel.

Het nadeel van calorieën tellen

Het gevaar van calorieën tellen is dat je nog maar op één aspect van je voeding let. Dat je alleen maar aan het tellen bent en de kwaliteit van je voeding uit het oog verliest. Goed eten is zoveel meer dan alleen calorieën! Kortom: kies voor goede producten. Leer te luisteren naar je lichaam, hoe je je voelt en hoe verzadigd je bent. Dan ben je op de goede weg. En dan is calorieën tellen echt niet nodig.

Een eetdagboek

Maar heb je werkelijk géén idee wat er elke dag in je mond verdwijnt? Ben je een ‘rommelige’ eter of eet je veel tussendoortjes? Dan kan een eetdagboek wel een goed idee zijn. Daarmee krijg je een goede indruk van je zwakke plekken en de momenten op de dag waarop je gevoelig bent voor snacken en snoepen.

2 stappen die je moet maken voor een gezonde leefstijl

2 stappen die je moet maken voor een gezonde leefstijl

Er spelen hierbij drie factoren:

  1. Genen
  2. Omgeving
  3. Leefstijl

Onze genen snappen tegenwoordig niets meer van de huidige samenleving en omgeving waar we in leven. Overal waar je komt liggen verleidingen op de loer. De voedselindustrie weet voor welke voedselprikkels wij gevoelig zijn. Vanuit nature lusten wij alleen zoet, zout en vettige dingen. Bitter en zure smaken leren we later pas waarderen.

 

Bewerkt voedsel

Vaak zijn de ongezonde dingen die je koopt, een impuls aankoop. Voedsel dat niet op je boodschappenlijstje staat. Voedsel wat zoet, zout en/of vet is. Dit zijn veelal bewerkte producten. Bewerkt voedsel is eigenlijk al het voedsel dat niet rechtstreeks uit de boom of uit de grond komt. Daarnaast is voedsel tegenwoordig gericht op gemak en snelheid. Ook dit zijn veelal bewerkte producten. Let maar eens op als je in de supermarkt loopt. Daar bestaat meer dan 60% van het voedsel uit bewerkt voedsel.

Tip: Zorg ervoor dat op alle momenten dat je impulsaankopen kan doen, je iets gezonds bij je hebt. Op kantoor, thuis, dat maakt niet uit. Zet het neer. Zet je een schaal met dropjes of ander snoep neer, is die ook (onbewust) op. Gewoon puur om het feit iets in je mond te hebben.

 

Oerbrein vs. mensbrein

We hebben ontzettend veel te kiezen. Per dag maak je gemiddeld 200 voedsel keuzes. Niet alleen wat je gaat eten, maar ook wanneer je gaat eten. En ook wat je niet gaat eten. Er moet dus wel een soort van plan komen. Voor dit plan moet je het verschil tussen je oerbrein en je mensbrein leren kennen.

Stap 1. Doorzie de strategie van het oerbrein

Het oerbrein kiest altijd voor directe beloning. Het kan aantrekkelijke dingen niet uitstellen. Zoet en zout zijn voor je hersenen een directe beloning. Dit zorgt voor voordelen op de korte termijn en nadelen op de lange termijn.

Als je iedere dag alleen maar dingen eet die super lekker zijn – waaronder kunstmatig lekker in de vorm van suiker en pakjes en zakjes – is de kans groot dat je je na verloop van tijd niet meer zo lekker voelt.

Het oerbrein wil weg van pijn. Het heeft daarvoor twee strategieën. De eerste is verdoven. Het zoekt afleidingen in de vorm van games, Social Media, seks, roken, gokken of andere vormen. De tweede is uitstelgedrag. Het oerbrein blijft graag in de comfortzone. Het zoekt alleen dingen die het kent.

Stap 2. Laat het mensbrein leiden

Mogelijk ken je ook de uitspraak dat je over belangrijke beslissingen een nachtje moet slapen. Hier gebruik je het mensbrein. Je kunt het mensbrein trainen door op je impulsen te letten – alles wat je spontaan eet, zegt of doet – en ervoor te zorgen dat je eerst denkt voordat je iets eet, zegt of doet. In het moment van denken – dus het activeren van het mensbrein, en het remmen van het oerbrein – heb je een vrije keuze om te bepalen of het je op de lange termijn gelukkiger en gezonder maakt.

 

Conclusie

Het allerbeste advies is: ga echt eten. En met echt bedoel ik, zoveel mogelijk onbewerkt voedsel. Wanneer je overstapt op onbewerkte producten, val je geleidelijk aan af. Hiervoor hoef je geen calorieën of dergelijk te tellen. Onbewerkt voedsel bevat automatisch veel minder calorieën. Wil je meer weten over een gezonde leefstijl, neem dan contact met mij op. Ik help je graag verder.

Waarom diëten niet werken

Waarom diëten niet werken

Afvallen is niet alleen gezond eten en meer bewegen. Ook de eetcultuur, darmflora, bruin vet, stress, medicatie, slaap, ploegendiensten, alcoholgebruik, klachten, eetbuien, hormonen en (crash) diëten spelen hierbij een rol. Ik wil graag de volgende vier gezondheidsproblemen in Nederland uitlichten:

  • Het aantal mensen met overgewicht is hoger dan ooit tevoren       
  • Eetstoornissen komen steeds vaker voor (ook bij kinderen)       
  • Het laten uitvoeren van een maagverkleining is al bijna normaal        
  • Het aantal kinderen met overgewicht is meer dan verdubbeld sinds 2000

Is diëten de oplossing?

Ook al weten we inmiddels wel beter, toch hopen we nog steeds dat diëten de oplossing bieden voor een gezond gewicht. We volgen diëten met de stiekeme hoop dat ze ervoor zorgen dat we afvallen. Het tegenovergestelde is het geval: de meeste problemen die we hebben met eten, komen door diëten en een ongezonde focus op eten.

Diëten zorgt ervoor dat:

  • Je steeds minder eet waardoor je basisstofwisseling vertraagt en je uiteindelijk steeds dikker wordt
  • Je tegen jezelf zegt dat je maandag weer gaat beginnen en daarom nu nog even snel wat dingen kunt eten die je straks niet meer mag. Met als gevolg dat je veel meer ongezonde dingen eet dan je normaal gesproken zou doen
  • Je het risico loopt om vroeg of laat door te slaan omdat je het allemaal op wilskracht doet
  • Je steeds minder vertrouwen krijgt in jezelf (het mislukt toch weer)
  • Je niet meer durft te vertrouwen op de signalen van honger en verzadiging die je lichaam je geeft
  • Je jezelf straft of beloont met eten
  • Je jouw sociale leven onder druk zet: alleen al het idee dat je niet mee kunt doen met de rest kan ervoor zorgen dat je minder uitgaat en uitnodigingen afslaat
  • Je constant bezig bent om jezelf te controleren en beheersen
  • Je eetstoornissen ontwikkelt

Het gekke is: ook al weten we dat diëten niet werken en ook al weten we dat ieder lichaam anders is, toch willen we niets liever dan slank zijn. Sterker nog: slank zijn vinden we belangrijker dan gezond zijn en een goede kwaliteit van leven hebben.

Waarom willen we eigenlijk zo graag slank zijn?

Het feit dat een slank lichaam gelukkig maakt is een illusie die we zijn gaan geloven. Ons hele leven lang al worden we door de media en de voedingsindustrie constant bestookt met de boodschap dat we niet goed zijn als we overgewicht hebben. Het is een probleem dat is gecreëerd om een product te kunnen verkopen, namelijk afslankpil X of dieet Y. Ze vertellen je dat slank betekent dat je gezond bent, dat slank mooi is, dat je meer kansen krijgt als je slank bent en dat slanke mensen succesvoller en populairder zijn.

Afvallen of een slank lichaam hebben is nooit de oplossing en te dik zijn (of jezelf te dik vinden) is ook nooit het werkelijke probleem. Wanneer je afvallen ziet als oplossing, creëer je er een probleem bij dat je eerst op moet lossen voordat je gelukkig kunt zijn. Weet dat een slank lichaam absoluut geen garantie is voor geluk. Ook al denk je nu misschien van wel.

Denk hier eens over na: is afvallen of een slank lichaam hetgeen dat jouw probleem oplost of ben jij degene die jouw probleem oplost?

Diëten zorgt voor eetbuien

Zelfs als je niet echt actief “op dieet” bent. Maar je nog steeds wel “denkt” als iemand die op dieet is (in goed en slecht eten, in angst voor bepaalde voedingsmiddelen), dan ben je nog steeds onbewust jouw voedselinname aan het controleren.

Als we bepaald voedsel als “slecht” bestempelen en we proberen het NIET te eten, komt er altijd dat moment waarop we het niet kunnen weerstaan. En we ons er mogelijk aan overeten. Want juist het idee dat je iets niet mag, maakt dat je er extra naar verlangt.

De oorzaak van overgewicht

In tegenstelling tot wat je misschien denkt, is te veel (of weinig) eten niet de oorzaak van overgewicht. Het is, net als overgewicht, ook een symptoom. Het is iets dat je doet omdat er ergens in je lichaam of in je leven iets niet goed in balans is. Het kan gaan om een fysieke (chemische) disbalans in je lichaam of om een mentaal-emotionele disbalans.

Zolang je dit niet aanpakt, zul je blijven uitwijken naar te veel eten en zullen alle resultaten die je behaalt tijdelijk zijn. Je zult dan blijven verlangen naar eten en het behalen en behouden van een gezond gewicht wordt een eindeloze strijd met jezelf.

Dit is ook de reden waarom diëten niet werken. Je bent meestal bezig met symptoombestrijding in plaats van met de echte oorzaak van je overgewicht. Wanneer je echter ontdekt en aanpakt wat er werkelijk aan de hand is, zal het symptoom langzaam maar zeker verdwijnen en weg blijven.

Stoppen met diëten? Dat vraagt behoorlijk wat tijd en aandacht. Mocht je mijn hulp willen bij een relaxte relatie met eten en een dieetvrij leven, weet je me te vinden!

Ontgift je lichaam zonder dure supplementen of sapjes

Ontgift je lichaam zonder dure supplementen of sapjes

Ontgiften betekent letterlijk het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, ook wel detoxen genoemd. Het doel van een detox kan zijn je lichaam reinigen, afvallen, meer energie krijgen of een combinatie hiervan.

Er zijn verschillende manieren om op een goedkope manier het lichaam te ontgiften:

  • Het vermijden van blootstelling aan giftige stoffen. Deze komen we overal tegen, bijvoorbeeld in voeding, water, cosmetica en verzorgingsproducten.
  • Zorg voor een goede ademhaling. Dit zorgt ervoor dat de CO2 het lichaam makkelijker kan verlaten en dus je lichaam ontzuurt.
  • Beweeg regelmatig. Beweging stimuleert de circulatie van lymfevocht en daarmee bevordert het de ontgifting van het lichaam. Trampoline springen is bijvoorbeeld een goede optie.
  • Door periodiek te vasten stimuleer je de ontgiftingscapaciteit van de lever.
  • Drink voldoende water. Afvalstoffen worden opgelost in water en via urine en zweet uitgescheiden. Om deze processen goed te laten verlopen moet je voldoende drinken.
  • Bezoek regelmatig een sauna. Via het zweet raak je allerlei afvalstoffen kwijt.
  • Gebruik kruiden(thee). Bepaalde kruiden stimuleren de functie van uitscheidingsorganen. Kurkuma, gember en paardenbloem stimuleren de leverfunctie. Verder hebben brandnetel en paardenbloem een vocht afdrijvende werking waardoor zij de nieren ondersteunen met het uitscheiden van afvalstoffen.

Om je lichaam echt goed te reinigen is je voedingspatroon belangrijk. Je lichaam hoeft tijdens een detox minder belastende stoffen te verwerken, maar wordt wél overladen met antioxidanten en andere helende stoffen uit gezonde sapjes en/of vast voedsel. De antioxidanten zijn misschien wel het krachtigst. Dit zijn strijders die je uit vitaminen, mineralen en andere plantenstoffen haalt. Ze herstellen schade en tekorten in je lichaam en tillen je immuunsysteem naar een hoger plan. Je afweersysteem heeft deze stoffen hard nodig om het hoofd te kunnen bieden aan virussen, bacteriën en andere ziekteverwekkers. Groente- en fruitsappen helpen je om in één klap voldoende vitamine C, bètacaroteen, zink, lycopeen, ijzer en magnesium binnen te krijgen. Dit zijn allemaal stoffen die je immuunsysteem ondersteunen. Met optimale weerbaarheid van je immuunsysteem als doel.

Wil je weten hoe je jouw detox het beste kunt aanpakken? Vraag dan gratis de Prachtlijf detoxkuur bij mij aan. Ik bied je verschillende variaties aan waaruit je kunt kiezen, zodat het voor jouw leefstijl passend is.

Tijdens de detoxkuur van 10 dagen eet je alleen voeding die gemakkelijk te verteren is en gericht op het voeden, versterken en reinigen van het lichaam. De lever, nieren en darmen krijgen tijdens de detox meer rust en kunnen zo optimaal functioneren. Wat je wel en niet mag eten verschilt per detox. Sommige detoxen bestaan enkel uit sapjes, andere zijn compleet vegan en bij weer een andere detox eet je wel wat meer vast voedsel. Elke detox is dus anders. Je kiest je eigen variant, zodat je deze het beste vol kunt houden!

Wat kunt je verwachten van de (gratis) Prachtlijf detoxkuur?
De kuur kan een vliegende start zijn voor je afvalproces, of als je al op een tijdje op het hetzelfde gewicht blijft hangen, een boost geven. Je start met een afbouwfase van drie dagen, vervolgens is de detox zelf vier dagen en heb je een opbouwfase van drie dagen. Dit is belangrijk voor je lichaam zodat je het resultaat van de detox langdurig kunt ervaren. Verder spreken we samen een startdatum af en evalueren we samen 10 dagen later. In de tussentijd kan je al je vragen aan mij stellen en geef ik je tips.

Vraag HIER de gratis Prachtlijf detoxkuur aan en lees de ervaring van anderen.

“Als je beseft dat je de verkeerde brandstof in je auto gooit, moet eerst de foute brandstof eruit voor je het bijvult met goede brandstof. Want foute en goede brandstof gaan niet samen.”

Alles wat je moet weten over VET

Alles wat je moet weten over VET

Onverzadigd begint met een O van oké en verzadigd met een V van vermijden: onjuist. Onthoud liever dit ezelsbruggetje: verzadigd begint met een v van verwarmen (zoals kokosolie, ghee of roomboter) en onverzadigd met een O van olie (olijfolie, lijnzaadolie, walnootolie).

Transvetten v.s verzadigde vetten
Vetten worden in planten en dieren gemaakt. Vetten die bij kamertemperatuur smelten noemen we oliën. In plantaardige oliën zitten veel onverzadigde vetzuren, omdat ze een dubbele binding hebben. Ze veranderen als gevolg van blootstelling aan zuurstof, hitte of licht in transvetten.

Transvetten ontstaan bij het industrieel harden van plantaardige oliën. Je vindt ze vooral in bewerkte voedingsmiddelen, zoals kant-en-klare sauzen, dressings, margarines, zoutjes, koek, snoep, bepaalde toetjes en gebak. Transvetten zijn schadelijk. Bij de omzetting raken ze geoxideerd en beschadigen ze de lichaamscellen. Verschillende recente onderzoeken hebben aangetoond dat verzadigde vetten geen enkel effect hebben op sterfte, hart- en vaatziekte of suikerziekte. Hoe dat kan? Verzadigde vetten, waar we zo bang voor zijn, hebben géén dubbele binding en kunnen bij verhitting niet in een transvet veranderen.

Omega 3 en 6
Omega-6 vetzuren stimuleren ontstekingen. Omega-3 vetzuren daarentegen remmen ontsteking en verbeteren de vloeibaarheid van je celmembranen. Ze zorgen ervoor dat je flexibiliteit toeneemt en je stressgevoeligheid afneemt. Door de bewerking van onze voeding eten wij veel te veel omega-6 vetzuren Het maatschappelijke gevolg: veel ontstekingen en een toename van westerse welvaartsziekten. Eigenlijk bestaan er geen goede of slechte vetten. Er bestaat wel een foute balans tussen de vetzuren. Jouw lichaam heeft alle vetzuren nodig om goed te functioneren. Behalve transvet.

Onverzadigde en verzadigde vetten

Onverzadigde vetzuren: 
Omega-3 vetzuren: Zeegroenten, groene bladgroenten, chiazaad, lijnzaadolie, vette vis (haring, makreel, zalm, sardientjes), walnoot, pompoenpitolie. 
Omega-6 vetzuren: Noten, zaden, wild vlees, zonnebloemolie, sojaolie, maïsolie, cashewnoot, pinda, pakjes en zakjes. 
Omega-9 vetzuren: olijfolie, sesamzaad, avocado

Verzadigde vetzuren:
Verzadigd vet: moedermelk, roomboter, kokosolie of ghee.
Transvet: bewerkte voedingsmiddelen zoals pakjes en zakjes, margarine, halvarine, koek, gebak, chips, gefrituurd voedsel en kant-en-klaarmaaltijden.

Welke vetten moet ik vermijden?
Een overschot aan plantaardige oliën (omega 6). En ook de transvetten zijn dus zeer ongezond. Vermijd dus pakjes en zakjes en gooi je margarine of halvarine in de prullenbak. En ga vanaf vandaag meer gezonde vetten zoals olijfolie, avocado, groene bladgroenten, zeegroenten, noten, zaden, eieren, gevogelte of vette vis gebruiken.

Rookpunt van vetten
Olijfolie kun je het beste koud gebruiken, bijvoorbeeld in salades. Dit heeft te maken met het rookpunt. Onverzadigde vetten zijn bij verhitten kwetsbaar, er ontstaan dan transvetten. Kies voor roomboter of kokosolie bij hogere temperaturen. En bij lage temperaturen bijvoorbeeld olijfolie. Zie onderstaand schema voor de verschillende rookpunten van verschillende oliën.  

Soort olie

Rookpunt °C

Lijnzaad, ongeraffineerde zonnebloemolie

107

Mais, extra virgin olijf, soja, pinda en walnootolie

160

Roomboter en kokosolie

177

Virgin olijf, sesam- en amandelolie

216

Geraffineerde mais/zonnebloem/sesamolie en palmolie

232

Ghee, rijst-olie en avocado olie

> 250

Heb je vragen over welke soort vetten je het beste kunt gebruiken of andere vragen over vet, laat dan hieronder een reactie achter en ik help je graag verder.